豆苗热量高吗
爱囤货的猫 虽然生豆苗热量低，但烹饪方式会影响最终摄入的热量。如果炒制时加了油和盐等调料，热量自然会比原来高一些。从营养构成来看，每100克豆苗含有约2.27克蛋白质、3.11克碳水化合物，脂肪只有0.25克左右。
爱囤货的猫 评论 (2)
确实，很多时候大家减肥只盯着食材本身，忽略了“过油”这个隐形热量杀手。其实豆苗本身挺清爽的，关键看厨师手抖不抖。要是清炒或者上汤，热量完全可控；要是重油重盐，那还是算了吧。
确实，很多绿叶菜都是这样，本身热量低但经不住“油多”。只要不搞那种重油爆炒或者油炸，清炒或者凉拌其实挺健康的。不过话说回来，每100g才20多大卡，就算加点油，作为配菜吃也没啥负担，不用太焦虑。