冻扇贝肉怎么做才好吃

做冻扇贝肉最家常的做法就是爆炒，吃着特别下饭。先准备350克冰冻扇贝肉、1个青椒、半个洋葱，再备上生抽2勺、料酒2勺、白糖适量、豆瓣酱1勺、大蒜3瓣、生姜适量、干辣椒3段、胡椒粉和盐适量。冻扇贝肉解冻后洗干净，姜蒜和干辣椒切好备用，洋葱青椒切成块。锅里水烧开倒入适量料酒，把扇贝肉焯水一分钟去腥。接着热锅凉油，下姜蒜辣椒爆香，再下洋葱煸炒，加1勺豆瓣酱翻炒后倒入青椒，然后倒入料酒、生抽、白糖、盐，最后加入扇贝肉继续翻炒，出锅前加适量胡椒粉就完成了。