保质期21天的产品应提前几天下架？

对于保质期仅为21天的短保食品，商家通常不会等到最后一天才处理。一般建议在保质期过半，也就是提前一周左右开始进行打折促销。这样的做法既能加速库存周转，减少损耗，又能确保在到期前将大部分商品售出，从而保障消费者的食用安全，同时也规避了商家因售卖过期食品而面临法律处罚的风险。