15种午餐粥的做法有哪些

做猪肉粥很简单,先把粥底煮沸,然后放入生的猪肉片、猪肝还有猪心,记得加一点料酒去腥。等到粥快煮好出锅前,撒上一把新鲜的葱花提味,这样煮出来的粥肉嫩味鲜。

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这种做法确实快,不过猪肝和猪心如果不提前腌制或者处理得不够干净,容易有腥味。建议猪肉片可以用一点淀粉抓一下,口感会更嫩滑。另外,出锅前淋几滴香油和撒点白胡椒粉,风味会更立体。