做脆皮烤肉需要哪些工具

接下来用牙签在肉的正面和反面使劲戳出小洞，以便酱汁渗透。然后调制个人口味的烧烤酱汁，用刷子蘸取均匀涂抹在肉上，注意除了皮都要刷，特别是皮的部分要使劲刷。腌制时间要长，至少两个小时以上，让味道充分渗入。