做脆皮烤肉需要哪些工具

准备食材是做好脆皮烤肉的第一步，你需要一块五花肉、半块生姜、两根小葱、两个八角。调味料方面，需要少量生抽、蚝油、少许老抽，还有椒盐、五香粉、烧烤粉和孜然粉。此外，还需要用到食用小苏打、白醋以及菜籽油，这些食材的选择对成品口感至关重要。