在家做烤肉需要准备什么？

关于选肉，首选牛羊肉，特别是内蒙羊肉或本地现杀鲜羊肉，带骨更完美。切记不要买冻肉，因为不清楚存放时间和种类，口感差异巨大。除了主肉，再带点鸡翅火腿肠即可。蔬菜方面，韭菜蘑菇土豆茄子容易处理且好熟，非常适合烧烤。