在家吃烧烤需要准备哪些食材和工具？

蔬菜选择要兼顾口感和可操作性，像土豆、茄子这类根茎类可以切片烤，玉米要刷油防止烤焦。韭菜和金针菇是经典搭配，青椒和洋葱烤完甜味会更明显。生菜可以用来包肉，解腻又清爽。包浆豆腐和茄子要注意火候，避免烤成软烂的一摊泥。