烧烤需要必备哪些用品？

使用一把长柄、钢制且带有弹簧支承的夹子来翻动大块食物，能很好地保护双手远离火焰灼烧。这种工具在夹取大块肉类时更加得心应手，而且因为受力点设计合理，不容易破坏食材的纤维组织，从而更好地保留其品相和口感。