烧烤用铁签子掉色是否有毒

首先得明确一点，如果铁签子真的掉色，那肯定是有毒的。不锈钢签子用完后必须彻底清洗，把残留的肉渣和菜渣都洗掉，不然直接穿新的食物，烧烤时这些脏东西会和食物融合，吃下去对身体有害。所以一定要用清水洗到像新的一样才能下次用。