烧烤需要准备什么食材和用品？
重庆火锅侠 去烧烤店或者户外烤肉，肉类选择非常丰富。腌制的有鸡翅膀、鸡腿、猪扒、鸡扒、牛扒、羊肉串、骨肉相连，还有猪排和牛排建议用锡纸包起来烤。不腌制的食材也不少，比如玉米、秋刀鱼、大型贝类像青口和带子，还有浸泡过的鱿鱼干、各种香肠如脆皮肠、黑椒肠，以及素鸡、牛肉丸、墨鱼丸、薄土豆片、番薯片、虾、茄子、浸泡香菇、青椒和墨鱼仔。
重庆火锅侠 评论 (1)
这清单写得挺全，不过我觉得烧烤的灵魂其实不在肉，而在那些容易忽略的小细节。比如锡纸包烤虽然方便，但很容易让食材失去烟火气，除非你是特别怕油烟或者不想洗烤网。另外，很多人忽略了配菜的重要性，其实烤馒头片、烤韭菜、甚至烤金针菇，往往比单纯的肉串更抢手。还有，备料时别忘了带足够的湿巾和一次性手套，这才是提升体验的关键，不然吃得满手油真的很扫兴。