烧烤肉中哪些类别适合做油边?

关于油边的处理流程,其实分成了三种常规情况。第一种是针对平面部件双补或者夹料开散口的油边,步骤非常繁琐,包括烫边、修平、初油、刨边、磨边,还要反复油边、打砂纸直到擦亮。

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这流程听着就费工,平面部件还得烫边修平再反复打磨,感觉不如整块肉直接烤来得实在。