齐齐哈尔宫后烤串用的是哪个部位？

要说宫后烤串的讲究，那必须得提猪心管的独特结构。它位于心脏后方的心包膜后侧，分左右两片，裹着大血管的位置。烤的时候外皮焦香酥脆，里面却保持着嫩弹的口感，越嚼越能尝到肉香层层递进。