齐齐哈尔宫后烤串用的是哪个部位？

在齐齐哈尔，宫后烤串可是响当当的招牌小吃。用的是猪心管这个特殊部位，也就是心脏后面包裹血管的那层组织，左右对称的两个部分。经过炭火烤制后，既有脆骨的咯吱感，又带着浓郁的肉香，当地人宵夜必点。