烤肉店常用工具名称详解：哪个用于吸油烟？哪个需要经常更换？

烤肉店的基本烧烤工具里，烧烤炉肯定是核心，主要作用就是用来烤各种各样的食物。除此之外，像夹子这种工具，主要任务就是夹取生食，避免直接接触食物保持卫生。还有叉子，它的作用比较多，既可以用来固定食物，也能在烤制过程中测试食物的生熟程度，挺实用的。