选址是开烧烤店的第一步，必须寻找地理位置优越且人流量大的地段，同时别忘了配置好小店所需的装饰品，为店面增添氛围。
开烧烤店需要准备什么？
烧烤设备种类繁杂，包括电烤箱、油锅、铁板、竹棒等，大型门店在这方面的投资大约在8000元到5万元之间，这些设备是开店的必备基础，建议在当地市场采购。
除了硬件，软性证件也至关重要。开店前务必办理个人健康证、卫生许可证、工商营业执照及税务登记证等，否则面临查处、罚款甚至查封的风险。
资金准备要充分，特别是想做品牌加盟店的话，需预留合作费、店铺租金、装修及设备成本。初步估算开办一家店需10到20万元，充足的资金能保障运营无忧。
人员配置需根据店面规模而定。以60平米店为例，需配备1名出纳、2至3名服务员、2至3名厨房工及1名采购员；若是自助烧烤店，则需准备3到5人即可。
食材原料的丰富程度直接影响生意好坏，必须采购新鲜食材以满足不同消费需求。其中，推荐使用燃烧时间长、性价比高且不易起火的机制竹炭，搭配美味鲜香的烧烤，即可正式营业。