电烧烤肉类应该怎么腌制？

鸡胗和鸡心的腌制需要用到盐2克、味精5克、松肉粉2克、料酒5克、叉烧酱10克、鸡精5克、姜汁10克、五香粉2克、元葱末15克、鸡蛋一个、淀粉30克以及白糖1克。食材洗净浸泡去血水并控干后，放入所有腌料抓拌均匀，腌制入味即可。