猪胜利猪肚的配料及做法是什么？

煲猪肚鸡的关键步骤：酿好的猪肚鸡放入锅中，加姜片、料酒焯水去浮沫。捞出后换水，加入其他配料，大火烧开后转瓦煲小火慢煲1.5小时。注意煲煮20分钟左右要捞出香叶，因为香叶久煮会产生苦涩味，影响汤的口感。这样煲出的汤头奶白浓郁，鸡肉和猪肚都软烂入味。