猪胜利猪肚的配料及做法是什么？

这道菜需要猪肚、平菇、金针菇、白玉菇、葱姜、花椒、八角等食材。猪肚先用白醋和面粉反复搓洗内外，洗净后切条焯水去腥。菌菇类洗净处理备用。热油爆香葱姜，下猪肚煸炒，加入焯过水的菌菇和猪肚汤，大火炖至汤汁浓白，加盐胡椒粉调味，最后撒香菜出锅，鲜美无比。