竹龙虾的正确吃法是什么？

家常炒小龙虾的话，洗净后左手捏背右手用牙刷冲洗，再用加醋的水浸泡十分钟去杂质捞出沥干。大蒜切片，姜切丝，葱白切葱花，干辣椒剪丝。油热后先下花椒小火炸，再下辣椒丝炒至黄红，最后下葱姜蒜爆香。