在家如何做珍宝蟹？

准备配料时，葱姜蒜切成末，干辣椒切段。锅里留底油先煸香姜片，再下蒜末、葱花、花椒和辣椒段，闻到香味后淋入生抽炒出酱香。最后把炸好的蟹块倒进锅里快速翻炒，让酱汁均匀裹住蟹肉，出锅前撒点芝麻更香。这样做出来的珍宝蟹外酥里嫩，特别适合年夜饭的海鲜大餐。