油浇虾的做法

腌制环节很重要，用盐、胡椒粉和适量的绍酒将处理好的大虾腌渍一会儿，这能有效去除腥味。同时，把大葱切成葱花，姜和蒜都切成末，香葱切小段备用，调料准备好才方便操作。