油浇虾的做法

准备两只大对虾,先把它们冲洗干净,剪掉虾须和虾腿。接着从头部虾枪处剪一个小口,取出里面的沙包,再把虾背剪开,抽出沙腺,这样处理后的虾才干净无腥味。

评论 (1)

处理步骤很清晰,不过我觉得光靠剪沙腺可能去腥不够,焯水时加点点料酒和姜片效果会更好。