新鲜核桃仁去皮后如何保存更久？

想把新鲜去皮核桃仁保存得久一点，最推荐的是真空袋储存法。先把剥好的生核桃仁装进干净的真空袋里，把袋口封死，用力压出里面的空气，然后直接扔进冰箱冷冻室。这样能很好防止氧化和受潮，保质期能延长不少。不过要注意，吃之前得等它回温到室温，不然口感会受影响。