新蛏子怎么做才好吃

爆炒蛏子简单快手上手，蛏子提前吐沙洗净，姜切丝葱切段。热锅冷油下姜丝葱段炒香，倒入蛏子，加入黄酒去腥和酱油提鲜，快速翻炒片刻即可出锅。这种做法保留了蛏子的原味，口感鲜嫩多汁，做法也非常简单。