壳剪开后,用两根手指轻轻把缝隙撑开,让里面更容易操作,方便后续清理。
这个方法看着简单,但实际操作中手指太粗或者虾壳太硬的话,根本撑不开。我一般更喜欢用牙签从虾背第二节挑出来,虽然慢点,但能确保把那条黑线(虾胃)完整取出来,吃起来更放心。