小米虾怎么清理内脏

这个方法确实最省事，不过得提醒一下，那个“沙包”其实就是胃囊，里面全是没消化的食物和泥沙，如果怕吃到渣滓，还是建议剪掉虾头连接处或者直接把整个虾头拧下来扔掉比较干净。

这个方法确实快，但有个细节很多人容易忽略：在挑沙包之前，最好先把虾背剪开挤出那条黑线（虾肠），因为虾头里的沙包虽然干净了，但虾线里的排泄物可能还会污染虾肉。建议先挑头再去肠，这样最放心。

这招挺快，但手笨的话容易把虾黄挤没了或者弄破沙包导致苦味，我还是喜欢从后面数第三片虾壳处捏住虾线直接抽出来，干净利落还不用担心弄破头部的腺体。

亲测有用！不过剪的时候手一定要稳，要是把沙包弄破了里面的脏东西流到虾肉里就全毁了，新手建议用牙签挑更保险些。

其实用牙签挑更稳当些，从虾背第二节穿进去，轻轻一挑就出来了。剪刀有时候容易把虾线扯断，反而更麻烦，而且新手确实容易捏碎虾黄，浪费了好味道哈哈。