鲜虾有哪些常见的做法？

分享个我自己常做的鲜虾砂锅粥哈。食材先备好，胡萝卜切成小丁，香菇切片，青豆和玉米剥成粒，芹菜切成小粒，香菜切碎放一边。鲜虾要记得去头剥壳，还得把虾线挑掉，然后加点料酒和黑胡椒粉抓匀，腌个15分钟去腥入味。锅里倒油，把虾头放进去小火慢慢煎，煎到虾油冒出来那叫一个香，煎好后把虾头夹出来留着后面用。