鲜扇贝的做法是什么？

韩式辣酱扇贝风味独特。用葱段、姜片和白酒烧开水，将扇贝焯熟沥干。另起锅炒香姜丝，倒入扇贝，迅速淋入由韩式辣酱、蚝油、蒸鱼酱油、料酒、糖和米醋调成的酱汁翻炒均匀。最后用水淀粉勾芡即可出锅。