清洗虾的第一步其实很简单,就是先把买回来的虾放在清水里,仔细地清洗三遍,把表面的杂质先洗掉。
光用清水洗三遍可不够,那样只能洗掉表面的浮尘。要想真正干净,得用牙刷刷过虾背和虾须,把黑线挑出来,不然吃起来会有沙砾感。