王刚做的油爆大虾怎么做好吃

做油爆大虾需要准备大虾16只、姜1小块、料酒20ml、白糖3克、太太乐调味酱油2勺、香葱1根和适量植物油。先把葱姜洗净切好，姜切丝葱切碎，大虾剪掉虾须洗干净沥干。热锅倒玉米油烧到七分热，把大虾放进去煎到两面金黄后控油装盘。接着把锅洗净再烧热，加一勺油爆香姜丝，倒入大虾翻炒，加料酒焖一会儿，放生抽和白糖拌匀，中小火煮3分钟入味，撒葱花就能上桌了。