摊虾托的做法是什么？
爱吃甜食的风 第一步处理食材很关键，先把大虾把头、尾、沙包、沙线和皮都去掉，洗干净后，和猪肥膘肉一起砸成泥。然后把这个虾泥放进碗里，加入鸡蛋清、葱姜汁、适量的盐、味精、料酒、拍碎的马蹄和水淀粉，把它们充分搅拌均匀，做成虾馅备用。
爱吃甜食的风 评论 (1)
去沙线那步真的不能马虎，之前有次没挑干净，吃出一嘴沙，差点吐出来。还有肥膘肉最好选五花肉上最肥的那一块，剁泥的时候多摔打几次，口感才会Q弹劲道。
爱吃甜食的风 第一步处理食材很关键，先把大虾把头、尾、沙包、沙线和皮都去掉，洗干净后，和猪肥膘肉一起砸成泥。然后把这个虾泥放进碗里，加入鸡蛋清、葱姜汁、适量的盐、味精、料酒、拍碎的马蹄和水淀粉，把它们充分搅拌均匀，做成虾馅备用。
去沙线那步真的不能马虎，之前有次没挑干净，吃出一嘴沙，差点吐出来。还有肥膘肉最好选五花肉上最肥的那一块，剁泥的时候多摔打几次，口感才会Q弹劲道。