鼠曲粿怎么做好吃？

第一步是调制米浆。把500克粘米粉倒进大碗，慢慢加温水搅成糊，水别太烫。接着加入鼠曲草碎或者发酵粉，充分搅拌均匀后，让它静置发酵。等到米浆表面出现不少泡沫，就说明发酵得差不多了，这时候状态最佳。