沙虫应该怎么清洗？

最后要用流动清水反复冲洗沙虫，浸泡后碗底会沉淀残留细沙。建议把泡沙虫的水沉淀后取上层清液用于煮汤，这样既保留鲜味又避免吃到沙粒。