沙虫干如何去沙

第一步很关键，就是处理沙虫干头部的沙袋。要用剪刀把它剪掉，但注意别手抖剪太多，只需要剪去最细的那部分就可以了。

最后一步是浸泡。把炒好并晾凉的沙虫干放入冷水中，大概浸泡10分钟左右，这样就能让残留的沙子彻底析出，方便后续烹饪。

接下来把剪开的沙虫干放进一个干燥的热锅里，不用放油，开慢火进行干炒。一直炒到沙虫干变成橙黄色为止，然后盛出来。

处理完头部后，接着用剪刀夹住沙虫干的一端，顺着它的身体竖向对半剪开，这样里面的沙子就容易清理出来了。