沙虫怎么做才好吃？

处理沙虫干是关键的第一步。买来的沙虫干要先去掉沙袋，沿着中间位置破开，再剪成两段。注意不要泡水，直接处理才能保持鲜味。如果担心卫生问题，可以用面粉轻轻搓洗表面再冲洗，这样既干净又不损失风味。处理完的沙虫干可以立即用于烹饪，或者用厨房纸吸干水分后冷藏保存。