沙包螺如何去砂

让田螺在盐水中浸泡大约4个小时,这个过程中必须换一次水,换水后继续加盐浸泡。通过观察水是否变脏来判断泥沙是否吐净,如果水很干净就说明处理好了。

评论 (5)

这个方法确实可行,盐水加静置能逼出大部分泥沙。不过个人经验觉得,光靠泡可能还不够,最后清洗时最好用手搓洗螺壳,或者用刷子刷一下缝隙,这样吃起来才更放心,不会有牙碜的感觉。

这方法太保守了,光靠盐水泡四小时根本去不净。我一般是用香油+盐,静置一天,中间换两三次水,直到水完全清亮才行。还有,吐完砂一定要用钳子或牙签把肠子挑出来,不然吃的时候满嘴沙,洗得再干净也没用。

这个方法确实比直接清水泡要靠谱不少,特别是中间换水那步很关键,不然脏水泡久了螺反而不吐沙。不过楼主没提放点香油,加点油能增加水里含氧量,吐得更快,建议可以试试。

这方法太慢了,我都是买回来搓洗干净,剪掉螺尾,冷水下锅加姜葱料酒煮开,撇去浮沫后立刻捞出,这样既干净又入味。

这个方法确实管用,不过我一般会加几滴香油,它们吐砂更彻底。而且记得一定要买活的,死的螺怎么处理都没用。