如何做简单快速的午餐？

土豆炖牛腩是经典硬菜。牛腩焯水后爆香香料，加生抽老抽炒匀，加水炖1小时，最后放土豆块再炖15分钟。牛腩软烂脱骨，土豆吸饱肉汁，汤汁浓郁拌饭一绝。搭配番茄金针菇豆腐汤，营养均衡又暖胃。