如何制作新鲜沙虫汤

第五种做法是淮山沙虫汤，材料包括沙虫干、瘦肉或排骨、淮山和芡实。沙虫浸泡10分钟，剪掉两头沙袋并剪开展平冲洗去沙。排骨飞水，山药切块，芡实拍开。所有材料加2片姜放入炖锅，隔水炖2-3小时或明火煲1.5-2小时，出锅加盐调味，口感清甜不油腻。