如何制作开花虾？
云端写代码 首先处理虾，将花虾去净须脚和沙包腺，清洗干净。热锅中倒入大油，烧至五成热时放入虾，煎至两面发硬后捞出备用。
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去沙包腺是必须的，不然会有泥腥味影响口感，煎虾这一步很关键，油温太高容易糊，太低又不香，控制好火候才能外酥里嫩。
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去沙包腺是必须的，不然会有泥腥味影响口感，煎虾这一步很关键，油温太高容易糊，太低又不香，控制好火候才能外酥里嫩。