如何正确挑虾线？

挑虾线其实有两种常用方法。第一种是把大虾开背，找到倒数第一节和倒数第二节之间的缝隙，用牙签轻轻插入挑出虾线。如果觉得麻烦可以直接剪掉虾头，用手挤压头部就能带出内脏和虾线，这样处理速度快但可能损失部分虾膏。