如何清理虾头内脏

虾头里的胃、肝脏、鳃等都是内脏，如果水质不好，这些器官容易富集重金属毒素。所以吃虾头时要小心，尽量避开有害物质。只要确保虾完全高温熟透，虾黄部分是可以放心食用的。