如何快速去除活虾皮？

这里分享第一种冷冻去皮法：先把鲜虾用流动水洗净，放入冰箱冷冻1到2小时，直到虾身表面结冰，然后在室温下自然溶化。接着去掉虾头，剥下第一节虾壳，一手捏尾一手捏身往外拉，虾仁完整又省力。