如何快速去除活虾皮？
风中的追风者 从虾身的第一节开始剥去虾壳，一只手紧紧捏住虾仁部分，另一只手捏住虾尾，用力一拉，就能得到一个完整且完整的虾仁，熟练后速度会非常快。
风中的追风者 评论 (1)
这个方法确实快，但新手很容易把虾肉拽碎。我的经验是剥之前先用手把虾背里的黑线挑出来，这样虾壳会稍微松一些，再顺着关节剥会顺手很多。多练几次手感就好了，熟能生巧嘛。
风中的追风者 从虾身的第一节开始剥去虾壳，一只手紧紧捏住虾仁部分，另一只手捏住虾尾，用力一拉，就能得到一个完整且完整的虾仁，熟练后速度会非常快。
这个方法确实快，但新手很容易把虾肉拽碎。我的经验是剥之前先用手把虾背里的黑线挑出来，这样虾壳会稍微松一些，再顺着关节剥会顺手很多。多练几次手感就好了，熟能生巧嘛。