如何开虾肚？

挑出来的虾线通常是靠近虾头的那部分先出来。然后慢慢用手拽住虾线，靠近尾部的那一端也会跟着全部拉出来。另外，虾头顶端中间有一根很尖的刺，煮之前一定要剪掉，不然很容易扎伤手或者嘴，这点要注意安全。