如何做大虾？

还有一种做法，主料是大虾500克，辅料有香油、料酒、酱油、味精、醋、汤、葱、姜和花椒。第一步先把大虾洗净，然后剁去脚和须，摘除沙袋、沙线以及虾脑，最后切成四段。