椒盐虾怎么做好吃

准备鲜虾500克，生姜和大蒜各20克切片剁碎，大红椒青椒各小半个切成颗粒，洋葱一片切粒，小葱头切碎。制作椒盐时，碗中加入80克食用盐、一颗八角、10克干辣椒、3克青花椒和5克白胡椒。锅中烧热后下入配好的盐，转中小火翻炒十分钟取出捣碎，中途加入适量味精拌匀备用。这步是灵魂所在，要把香料味充分激发出来。