家常虾怎么做才好吃

另一种家常做法是快炒虾，先把虾焯水后过冷水保持弹性。准备葱姜蒜爆香，用酱油、醋、料酒和蒸鱼豉油调个酱汁。热油煸炒虾至变色后倒入酱汁略煮，加盐调味后撒葱花翻匀即可。要是喜欢浓郁口味，可以多收汁一会儿，这样虾肉既入味又弹牙，整个过程不到十分钟就能完成。