家常虾怎么做才好吃

做鲜虾粉丝煲的话，推荐用300克鲜虾搭配龙口粉丝。处理虾的时候记得用姜片、料酒和白胡椒粉腌制去腥，粉丝提前泡软备用。关键酱汁要用热油爆香蒜末小米椒，加入生抽、旧庄蚝油和老抽调匀。接着在砂锅底层铺娃娃菜和粉丝，码上腌好的虾，淋酱汁后加清水小火焖10分钟，撒葱花就能上桌了。