家常版爆炒大虾怎么做？

煎焖大虾方法：对虾剪须去线，裹淀粉用盐腌20分钟。油煎至两面金黄，淋黄酒焖5分钟。淀粉锁住肉汁，酒香渗入虾肉，外酥里嫩，连虾头都吸饱了咸鲜汤汁，连盘底的汁都能拌饭吃。